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嫩度仪

供应商:广州润湖仪器有限公司

产品编号:137201280

最小起订量:1台

手机: 13710509416

联系人: 钟永佳 (请说在中科商务网上看到)

地址:广州市番禺区番禺大道北555号番禺节能科技园总部中心15号楼411、412

更新时间:2020-04-03 09:55:37

产品价格:面议

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详细信息

1、RH-N50肉品嫩度测定仪、肉品剪切力测量仪、肌肉剪切力测量仪

  RH-N50肉品嫩度测定仪模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用,测量肌肉与食品试样的剪切值,并数值显示测量结果,表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度,还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定,对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。

  原理:嫩度是指肉在切割时所需的剪切力。剪切力是指测试仪器的刀具切断被测肉样时所用的力。通过测定仪器测传感器记录刀具切割肉样时的用力情况并把测定的剪切力峰值(力的最大值)作为肉样嫩度值。

  嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标,其反应了肉中各种蛋白质的结构特性,肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。

执行标准:NY/T 1180-2006 肉嫩度的测定 剪切力测定法

  主要技术参数:

  测量范围:(0~250)N或(0~25)kgf

  分辨力:0。01N

  示值准确度:<±1%,

  剪切速度:1mm/s(0-1.3)mm/s 可调

  圆形钻孔取样器(直径1。27cm)

  刀具厚度3。0mm±0。2mm

  刃口内角度60°

上海快三  内三角切口的高度≥35mm

  砧床口宽4.0mm±0.2mm

上海快三  电压:220V 50Hz

  产品特点:

  1、采用美国芯片控制,高精度测力传感器,精度高。

  2、采用高性能步进电机,精密滚珠丝杆传动,保证该仪器传动精准。铝合金面板,优质合金钢刀具,合理的设计,保证该仪器经久耐用。

  3、大触摸屏中文显示,抗压曲线,友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便,具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。标准的RS232接口,便于系统与电脑的外部连接和数据传输

  4、肌肉或食品的标准取样器(¢12.7mm)随机配套供应。适用各种畜禽肌肉食品及嫩度在(0~250)N范围内的所有固体食品。

上海快三  5、单位选择多样性,用户可根据需要在单位N与kg之间切换。


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